冷却塔在工业中具有重要性和作用，主要包括以下几个方面：

节约能源：冷却塔能够回收和再利用热水或冷却介质中的热量，减少能源的消耗。通过循环和蓄热系统，热水经过冷却过程后可再次利用，有效地提高能源利用率。

保护环境：冷却塔在循环过程中不需要大量的水资源，大大减少了水的消耗。相比于开式冷却塔，冷却塔能够有效地防止水资源的浪费和环境污染，对于环境保护具有积极作用。

提率：冷却塔可以稳定控制冷却介质的温度和压力，确保过程中冷却系统的稳定运行。同时，通过优化循环流体的流速和冷却介质的温度，可以提高传热效率和冷却效果，提率。

减少设备维护成本：冷却塔通过降低冷却介质中的污染物含量，减少水垢、泥沙等对设备的腐蚀和堵塞，延长了设备的使用寿命，并减少了设备维护和维修的成本。

保证安全：冷却塔能够提供稳定的冷却性能，并对系统中的冷却介质进行监测和调节，以确保设备的正常运行和安全操作，避免因冷却系统故障引起的事故。

总之，冷却塔在工业中的重要性和作用体现在节约能源、保护环境、提率、减少设备维护成本和保证安全等方面，是现代工业不可或缺的关键设备之一。